Мясо является одним из любимых продуктов албанской кухни. Если вы хотите научиться приготовить традиционные блюда по-албански, то в первую очередь нужно освоить их готовку.
Сегодня мы поделимся с вами несколькими секретами приготовления мяса по-албански. Но прежде чем мы начнем, важно упомянуть, что албанцы любят приготовление мяса на открытом огне. Процесс готовки может занимать довольно продолжительное время, но результат стоит того!
Один из самых популярных способов приготовления мяса по-албански — это гриль. Подготовьте куски свинины или баранины, хорошо промойте их под холодной водой и вытрите на сухо. Затем смешайте оливковое масло, чеснок, розмарин, соль и перец в одной емкости и тщательно промешайте. Нанесите соус на мясо и оставьте его на несколько часов постоять, чтобы соус пропитал мясо.
Нагрейте гриль и начинайте готовить мясо. Помните, что главное — не пережаривать мясо, чтобы оно оставалось сочным и нежным на вкус.
Еще один популярный способ приготовления мяса на албанский манер — это запекание. Разогрейте духовку до 170 градусов. На дно сотейника положите лук, морковь и чеснок, затем сверху выложите нарезанное на порции мясо. Влейте 1/3 стакана воды и запекайте мясо в течение 1,5-2 часов, переворачивая его время от времени и подливая жидкость по мере необходимости.
Как видите, приготовление мяса по-албански не требует особых навыков и занимает не так много времени. Этот вкусный и особенный способ приготовления мяса понравится всем, кто любит экспериментировать в кухне и открыть для себя новые вкусы. Попробуйте эту кухню и порадуйте своих близких албанскими угощениями!