Соблазнительный аромат и неповторимый вкус шоколада – это то, что заставляет нас не отказаться от этого лакомства. А если добавить, что чёрный шоколад полезен для здоровья, то его потребление становится ещё более привлекательным. В данной статье мы представляем простой рецепт и несколько секретов, которые помогут вам приготовить домашний чёрный шоколад.
Статья:
Шоколад – это лакомство, которое обожает практически каждый человек на планете. И, хотя в магазинах и на прилавках представлен огромный выбор шоколадных изделий, но, к сожалению, они не всегда являются натуральными и полезными для здоровья.
Чёрный шоколад отличает от других видов его содержание какао-массы, натуральный какао-порошок и сахар. Он более полезен для здоровья, чем молочный или белый шоколад, поскольку содержит более высокий процент какао-масла и антиоксиданты, являющиеся натуральными средствами защиты организма от вредных внешних факторов.
Но как приготовить домашний чёрный шоколад? Всё просто.
Нам потребуются следующие ингредиенты:
• 200 г горького шоколада
• 50 г какао-масла
• 50 г какао-порошка
• 100 г сахара
• щепотка морской соли
Рецепт:
1. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки и выложите их в миску. Наденьте её на кастрюлю, наполненную водой. Миска должна быть достаточно большой, чтобы не касаться воды в кастрюле.
2. Разогрейте воду на среднем огне и доведите её до кипения.
3. Добавьте какао-масло и какао-порошок в миску с шоколадом, помешивая до тех пор, пока все ингредиенты не расплавятся и не смешаются в единую массу.
4. Постепенно добавляйте сахар, продолжая помешивать.
5. Добавьте щепотку морской соли для усиления вкуса шоколада.
6. Перемешайте всё ещё несколько раз и выключите огонь.
7. Вылейте полученную массу в форму для шоколада, при этом щедро смазав её маслом.
8. Оставьте на несколько часов, пока шоколад не затвердеет.
Вот и всё! Насладитесь домашним шоколадом и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом. И не забывайте об его полезных свойствах для здоровья!