Квашеная капуста – это блюдо, которое полюбили многие люди во всем мире. Она также является очень полезным продуктом, который содержит много витаминов и других питательных веществ, необходимых для организма. Но, к сожалению, многие люди считают, что приготовление квашеной капусты занимает много времени и усилий. Сегодня мы расскажем, как можно быстро и легко приготовить вкусную квашеную капусту.
Шаг 1: Подготовка капусты
Перед тем, как начать приготовление квашеной капусты, необходимо очистить капусту от внешних листьев и удалить кочерыжку. Затем капусту необходимо порезать на тонкие ломтики или на квадратики.
Шаг 2: Приготовление рассола
Для приготовления рассола вам понадобится 1 литр воды, 2 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 3-4 зубчика чеснока и 2-3 лавровых листика. Все ингредиенты необходимо смешать в кастрюле и довести до кипения.
Шаг 3: Закладка капусты в рассол
Когда рассол закипит, необходимо положить нарезанную капусту в кастрюлю, дать ей немного провариться (5-10 минут), а затем сразу перекладывать в банки. В каждую банку с капустой можно добавить по вкусу нарезанный лук, морковь, перец, зелень петрушки и укропа.
Шаг 4: Добавление жидкости в банки
Когда капуста находится в банке, необходимо долить в каждую банку рассол, доверху заполнить банку, чтобы капуста была полностью покрыта.
Шаг 5: Закрытие банок
Теперь необходимо закрыть банки крышками и поставить их на стол на 1-2 дня при комнатной температуре, затем перенести в холодильник. Через 3-4 дня капуста будет готова к употреблению.
Как видно, приготовление вкусной квашеной капусты не требует много времени и усилий, а сам процесс приготовления доставит вам удовольствие. Полученный продукт можно использовать в качестве самостоятельного блюда или добавлять к другим блюдам. Приятного аппетита!