Чайная роза, нередко называемая шиповником, уже давно популярна благодаря своей богатой нутриентной составляющей и полезным свойствам. Одним из способов использования этого растения является приготовление вкусного и ароматного варенья.
Для того, чтобы приготовить варенье из чайной розы, нужно сначала приобрести свежие и здоровые плоды. Лучше всего выбирать зрелые плоды полной формы и плотной структуры. Также рекомендуется использовать только те плоды, которые еще не засохли и не стали слишком жесткими.
Итак, для приготовления варенья из чайной розы нам понадобятся:
— 1 кг свежих плодов чайной розы;
— 1 кг сахара;
— 1 л воды;
— сок половины лимона.
Пошаговый рецепт:
Шаг 1: Очистите плоды от шипов и пыли, промойте их под холодной водой.
Шаг 2: Положите плоды в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и дайте плодам провариться около 15 минут.
Шаг 3: Отфильтруйте полученную массу через марлю или другую ситку. Это позволит удалить лишние части плодов и получить чистый сок.
Шаг 4: Измерьте количество полученного сока и добавьте к нему такое же количество сахара. Чем больше сока вы сможете получить, тем больше сахара нужно будет добавить.
Шаг 5: Добавьте сок половины лимона и поставьте массу на средний огонь. Не переставая помешивать, доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и дайте варенью прокипеть еще 15-20 минут.
Шаг 6: Готовность варенья можно проверить, капнув немного массы на белую тарелку. Если варенье не растекается и имеет консистенцию густой жидкости, то оно готово.
Шаг 7: Снимите кастрюлю с огня и оставьте варенье на 10-15 минут, чтобы оно немного остыло. Затем наливайте его в стерилизованные банки и закатывайте.
Приготовленное в домашних условиях варенье из чайной розы может стать отличным добавлением к завтраку или полезной перекуске. Теперь вы знаете, какой пошаговый рецепт приготовления этого вкусного и полезного десерта. Попробуйте готовить варенье из чайной розы самостоятельно и наслаждайтесь его неповторимым вкусом и ароматом!