Мясной пирог — настоящая классика кулинарных рецептов. Но как сделать его в духовке, чтобы мясо было сочным, а тесто — хрустящим? Мы подготовили шаг за шагом инструкцию и видео, чтобы вы стали настоящим профи в приготовлении мясного пирога.
Когда на улице холодно и ветрено, нечего лучше, чем согреться горячим, вкусным пирогом с мясом. В этом рецепте мы использовали говядину, но вы можете использовать любое мясо по своему вкусу. Для приготовления теста нам понадобится мука, масло, яйца, соль и вода.
Итак, начнем.
Ингредиенты:
Для теста:
— 300 г муки
— 150 г масла
— 2 яйца
— 1 чайная ложка соли
— 4 столовые ложки воды
Для начинки:
— 500 г говядины
— 1 луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 столовые ложки муки
— 250 мл горячего кипятка
— 2 столовые ложки масла
— соль и перец по вкусу
Шаг 1: Приготовьте тесто.
Соедините муку и масло в миске и растирайте до получения крошек. Добавьте яйца, соль и воду и замесите тесто. Уберите тесто в холодильник, пока готовите начинку.
Шаг 2: Приготовьте начинку.
Нарежьте говядину на кусочки и обжарьте на масле в сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжаривайте до мягкости лука. Посыпьте муку и тщательно перемешайте, чтобы мука распределилась равномерно. Налийте горячий кипяток и помешивайте до загустения соуса. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Соберите пирог.
Разделите тесто на две части: одну часть чуть больше, чем другую. Раскатайте большую часть и поместите ее в форму для запекания. Наполните внутренность теста начинкой. Раскатайте маленькую часть и накройте начинку. Закрепите края, чтобы запеченный пирог не разлетелся.
Шаг 4: Пеките в духовке.
Включите духовку и разогрейте ее до 180 градусов. Выпекайте пирог в течение 45-50 минут, пока верх не станет золотистым.
Вот и все! Ваш вкусный мясной пирог готов. Подайте его горячим и наслаждайтесь насыщенным вкусом мяса и ароматом свежевыпеченного теста.
(Видео-рецепт доступен на нашем канале YouTube.)